Barnoba.ru » Статьи » Алкоголь

Медовые напитки

Мед был если не первой, то одной из главных сладостей наших предков. Современный ассортимент сладких напитков очень разнообразен, в связи с чем о существовании медовых напитков знают далеко не все.

Питный мед – один из самых древних исконно русских медовых напитков. По рецепту мед смешивали с соком ягод и ставили бродить, затем его переливали в бочки, смолили и закапывали в землю на 15 – 20 лет. В связи с чем питный мед употребляли только в особых случаях. Это был напиток многолетней выдержки, разнящийся по составу(в частности, по виду ягод для сока), по свидетельствам ученых – прародитель вина.

Также мед варили, и вареный мед был более быстрой и бюджетной альтернативой питному. Смесь меда и фруктов варили, а после остывания добавляли в нее закваску. В результате через 2 – 3 недели напиток, во многом напоминающий пиво, можно было употрбелять. К слову, выражение «мед-пиво» в наших сказках обозначает именно данный тип медового напитка.

И, наконец, знаменитая медовуха – это не что иное, как фруктовая или ягодная брага, к которой добавлялось небольшое количество меда. Это был дешевый аналог питного меда, тем не менее не уступающий ему по пользе и вкусовым качествам. Для крепости в медовуху нередко добавляли спирт или водку.

Впрочем, медовые напитки были не только алкогольными. Один из известнейших безалкогольных напитков на основе меда – сбитень. До появления в обиходе россиян черного чая сбитень был единственным горячим напитком. Настои трав смешивали с медом и пряностями, в результате получался вкусный и полезный сбитень. Этот витаминный напиток будет очень кстати зимой.

Без продажи медовых напитков не обходится организация выставок меда, а также другие тематические мероприятия – православные и сельскохозяйственные. Рецепты медовых напитков в широком доступе представлены на просторах Интернета, поэтому попробовать многие из них при желании можно у себя дома.
Категория: Алкоголь | Добавил: Olga-Olga (05.12.2016)
Просмотров: 180 | Теги: алкоголь | Рейтинг: 5.0/1
Если вам понравилась статья, поделитесь ей в социальных сетях:

Читайте так же:
Продвижение сайтов естественными ссылками
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]